Eczéma et alimentation : un lien certain

Sommaire de la page  : eczéma et alimentation

1. Confusion avec les allergies alimentaires
2. Pourtant le lien existe : l'acidité et l'inflammation
3. Les aliments à limiter
4. Les aliments à favoriser
5. Alimentation et sueur
6. Quel intérêt de faire des tests
7. L'alimentation de la femme enceinte
8. Une histoire vraie

La confusion provient de discours très discordants ; 

• Le discours du scientifique : l'eczéma atopique n'est pas une allergie alimentaire mais il peut se compliquer d'allergie alimentaire. Déjà cette phrase n'est pas facile à comprendre, mais en plus quand vous cherchez des renseignement sur " alimentation et eczéma" vous ne trouvez que des articles sur les allergies alimentaires. Or en fait, je ne vous parlerai pas ici d'allergie alimentaire, mais plutôt de l'équilibre alimentaire, des aliments qui vont aggraver votre eczéma et pourquoi? Quand on fait des bilans nutritionnels chez des enfants atopiques, on trouve de façon assez universelle sur toute la planète un excès de cuisine industrielle et une carence en fruits et légumes.
• Le discours des naturopathes : il faut arrêter  le lait et le  gluten
• Et vous, vous avez votre expérience, vous avez déjà arrêter le lait et le gluten sans aucune amélioration, par contre vous avez remarqué que si vous mangez ceci ou cela vous faites une poussée, alors vous êtes allergique ? L'allergie alimentaire donne des signes qui apparaissent dans les 5 premières minutes et jamais de l'eczéma. Donc répétons  : l'origine, la cause de l'eczéma atopique n'est pas une allergie alimentaire, mais vous pouvez très bien cumuler une allergie alimentaire à l'oeuf par exemple et une dermatite atopique. Il n'y a pas de cause alimentaire à l'eczéma, mais des aliments qui aggravent votre eczéma.
• Pour autant, de plus en plus d'études prouvent que le traitement efficace dès le début, même chez un bébé, de l'eczéma, limite le risque d'apparition des allergies alimentaires . Rôle de la prise en charge cutanée dans la prévention de la dermatite atopique et des allergies alimentaires

Beaucoup d'aliments aggravent l'eczéma sans que ce soit de nature allergique

Les aliments en cause sont  : 

• Ceux qui changent l'acidité de la sueur
• Ceux qui aggravent l'inflammation 

Les gâteaux, bonbons, glaces, sirop, soda, les jus de fruits ( sauf les vôtres faits à la maison), les tomates, l'alcool . Il y a donc des aliments anti-acidité à respecter : bonne pioche pour les enfants, ce sont les fruits et les légumes ....

Toute la cuisine transformée (cuisine industrielle), l'excès de viande rouge, la charcuterie. L'eczéma est aggravé par une nourriture riche en mauvais corps gras : il faut rajouter le fromage. Le chocolat vous questionne aussi souvent : très sincèrement à part si vous mangez deux tablettes de chocolat par jour, je ne ferai pas de commentaire sur lui. Il y a donc une alimentation anti-inflammatoire à respecter.

Bonbons, gâteaux, viennoiseries, sodas, miel, les jus de fruits industriels, les céréales du petit déjeuner. Lire la page : l'eczéma, le sucre et l'enfant

Cuisine industrielle, la viande rouge en excès, la charcuterie, le fromage, les mauvaises huiles. Les bonnes huiles sont les huiles première pression à froid et l'huile d'olive, les mauvaises toutes les autres.

Cuisine industrielle,

La moins minéralisée possible

Uniquement si vous avez des douleurs du ventre et/ou  des ballonnements et jamais à la place du traitement. Vous avez deux pages entières qui se rapportent à ces aliments : lait de vache et eczéma, et eczéma et gluten 

Petite questions auprès de 30 patients atopiques : combien ont remarqué une amélioration après :

• diminution du gluten ? 1 seul sur 30. Eczéma et gluten sont donc très peu liés
• diminution des produits laitiers ? 25%. Eczéma et produits laitiers, surtout les produits industriels bien sucrés sont liés, sans qu'ils soient pour autant l'origine de l'eczéma. 

Petite question auprès des mamans : combien d'enfants ont fait des poussées après des anniversaires, Halloween... presque tous !

• du vrai pain, pas du pain industriel, pas du pain de mie
• du vrai beurre, pas de la margarine
• des produits de saison cuisinés par vous-même, pas des plats tout prêts
• cuisinez à l'huile d'olive, assaisonnez avec une huile de colza première pression à froid ( c'est la plus riche en oméga 3)
• de la pâtisserie faite maison avec moitié moins de sucre que la recette, du sucre complet à la place du sucre blanc, un mélange de farine (blé, riz, sarrazin...)
• un jour végétarien par semaine, pour favoriser l'apport des légumineuses dans les féculents
• de la vraie bonne viande rouge, mais une fois par semaine suffit
• fromage (vache, brebis, chèvre) une portion par jour, + un yaourt 
• des fruits et légumes de saison tous les jours
• de l'eau la moins minéralisée possible
• aucune restriction par principe
• si vous pouvez d'origine Bio
• et faites au mieux .... avec les enfants, ce n'est pas toujours évident ! 

1. les protéines : représentent 1/4 de la surface de l'assiette : soit de protéines : animales  : jambon, oeuf, viande rouge, viande blanche, poissons, crustacés , soit protéines végétales : 1/3 de légumineuses (lentilles, haricots blancs, haricots rouges, fèves, pois chiche) pour 2/3 de féculents (pommes de terre, maïs, riz, pâtes, quinoa)
2. les féculents : 1/4
3. les salades / légumes : la moitié de la surface de l'assiette
4. + de l'eau, un produit laitier : fromage ou yaourt, + un fruit + un morceau de pain

La cause de l'eczéma n'est ni une allergie, ni une allergie alimentaire. Mais il les favorise, c'est-à-dire qu'ils peuvent s'ajouter : double peine

• Si les tests montrent une positivité à un aliment alors que vous n'avez aucune réaction ni côté peau, ni coté ventre quand vous le mangez, soyez rassuré, vous n'y êtes pas allergique, il n'y a donc aucune éviction ( retrait ) d'aliment à faire sous prétexte d'un test positif.
• Si par contre, votre eczéma va mieux en mangeant moins de laitage, ou moins de gluten, alors que les tests ne donnent rien, c'est que vous avez de l'intolérance. Là aussi, ne faites aucune éviction, diminuez simplement la quantité.
• Si vous avez la gorge qui gratte, les lèvres qui gonflent, et la tête qui tourne quelques minutes après avoir mangé un aliment précis : là vous faites une vraie allergie alimentaire. Consultez vite, ces réactions vous mettent en danger.  Mais cela n'a rien à voir avec l'eczéma. 

L'eczéma se comprend comme un escalier